La deliciosas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño, son uno de los mas solicitados en nuestra página. Esta es la receta original y completa. Que disfrute de sus Viejitas!

15 - 20 viejitas

1 libra de harina suave cernida
2 cdas de polvo de hornear
2 huevos
½ libra de margarina (1 barra grande)
½ taza de agua (o solo la necesaria)
1/2 libra de azucar
2 cdas de cocoa en polvo
*La clara de un huevo
* pizca de sal

Has las ricas Viejitas Pan Dulce Salvadoreño es bastante sencillo, quizas requiere un poco de práctica pero una vez la tenga, será pan comido. :)
Primer paso, cierna el polvo de hornear sobre la harina y mezclelos completamente (en seco).
Luego, bata la margarina derretida con los huevos, el azucar y sal.
Agregar la harina poco a poco alternando con agua, hasta que la masa este moldeable. (Si usted considera que no requiere el agua, no la utilice... a menos que su mezcla esté demasiado dura)
Toma una parte de la masa y mezcla con la cocoa hasta que quede oscura y reserva.
Extiende sobre una tabla para amasar con un bolillo. Haz las tortillitas y en el centro coloca una parte de la masa con cocoa y cubre con la masa blanca dejando un poco al descubierto la masa con cocoa. Unta con la clara de huevo y colocalos en una lata previamente engrasada.
Hornea a 350º F por 30 Minutos. (No olviden pre-calentarlo)

16

6:22 p.m.

Las Tortas Picudas son un pan dulce Salvadoreño sumamente delicioso. Y ahora usted lo puede disfrutar en la comodidad de su casa, del horno a la mesa. Que las disfrute!

12 - 15 tortas

5 libras de harina semifuerte (Pueden utilizar harina todo uso)
1 libra de azucar
1 libra de manteca
4 tazas de agua
6 huevos
3 cucharadas de levadura
1/2 cucharada de sal
* vainilla y color al gusto

--Las tortas picudas quedan excelentes al seguir al pie de la letra los siguiente pasos…
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Formar un aro con la harina seca y al centro colocar azucar,agua , sal, vainilla , color y levadura, disolverlo muy bien y agregar la manteca.
Incorporar poco a poco la harina,
Agregue los huevos y continue mezclando hasta que la masa tome consistencia elastica, golpee la masa contra la mesa para terminar de afinar.

Deje reposar la masa por 10 Minutos cubierta con plastico.

Bolear presionar sobre azucar normal y cortar con una tijera en forma de “X” y dejar eposar hasta que doble su volumen ( aproximadamente 2 Horas)

Hornear a 350 grados F por 20 minutos o media hora (mantengase pendiente).

Luego se sacan del horno y se disfrutan con cafecito 100% Salvadoreño!

4

6:29 p.m.