La torta de guineo o banana es un pan delicioso y ademas de todo, super económico. Fácil de hacer, siguiendo esta sencilla receta. Que la disfrute!
10 - 12 porciones
2 tazas de Harina para todo uso
1 Cda de polvo de hornear
* Pizca de Sal
3 Guineos bien maduros
1 Taza de Azúcar
¼ Taza de Mantequilla
2 Huevos
* Vainilla al gusto
* Canela en polvo al gusto
Empezamos por tamizar (pasar por un colador) la harina junco con el polvo de hornear y la pizca de sal, en un recipiente hondo.
En otro recipiente vamos a aplastar muy bien los guineos (bananas) hasta dejarlos casi a un punto líquido.
Luego batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos agregando los huevos uno por uno sin dejar de batir hasta lograr una consistencia suave de color casi blanco.
Seguidamente vamos a agregar los guineos aplastados y continuamos batiendo para que todo se mezcle bien. En este punto, podemos agregar la vainilla y la canela en polvo al gusto.
Pre-calentamos el horno a 350 grados F.
Ahora vamos a agregarle la mezcla de harina que hicimos al principio, lo hacemos poco a poco para que no se nos hagan grumulos.
Y ahora agregamos la mezcla completa en un molde previamente engrasado y horneamos por 1 Hora a 350 grados F.
Pasado el tiempo de horneado, la sacamos y dejamos enfriar unos minutos y luego desenmoldamos despegando las orillas con un cuchillo. Y a disfrutarla con un rico cafecito Salvadoreño.
Hola, gracias por compartir la receta, he aquí mi torta de guineo
ResponderBorrarhola de cual mantequilla debo usar?
ResponderBorrarHola Patricia... pues yo utilizo mantequilla regular. La marca puede ser de su favorita, no tengo ninguna sugerencia por el momento. Simplemente que sea la cantidad correcta y listo. :)
ResponderBorrarQue tristeza... y me sorprende por que usted dice que siguió al pie de la letra las indicaciones. Me pregunto si utilizó las cantidades exactas sugeridas y si los guineos estaban maduritos como debe ser.
ResponderBorrarLa otra posibilidad es que, quizás su horno sea mas fuerte que los convencionales y por lo tanto no necesita esperar 1 hora para sacar su torta. Eso podría provocar que se "re-cocine" y quede dura.
Le recomiendo intentarlo de nuevo utilizando los ingredientes sugeridos y siempre vigilarla cuado la esté horneando... introduzca un cuchillo limpio en el pan cuando hayan pasado unos 40 minutos, y 10 minutos después igual. Si el cuchillo sale limpio, es hora de sacarla de ahi. No se desanime amiga linda.
Esa clase de pan no lleba Agua??
ResponderBorrarNo mi estimado Gato, con solo los huevos, la mantequilla y los guineos se logra una consistencia adecuada. Y queda muy suave! :)
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