Visite esta receta y descubra lo sencillo que es preparar los tradicionales Nuegados de Yuca que tanto disfrutamos los Salvadoreños en Semana Santa. Atrevase!

10 - 12 nuegados

2 tazas de yuca molida (se muele cruda)
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
* Sal al gusto
4 onzas de queso duro rallado (puede usar harina si lo desea)
* Manteca o aceite para freir (va a necesitar una sarten con teflon)

Para moler la yuca cruda, vamos a necesitar la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora muy potente.

Unir todos los ingredientes a que quede una pasta suave.

Hacer bolitas o tortitas segun su gusto y freir a que queden doradas de ambos lados. Ya fritas sacar del aceite y colocarlas en un plato que tendra servilleta o papel toalla para que absorba el exceso de aceite.
Luego los baña con mielita hecha con dulce de panela o atado de dulce la cual puede hacer con nuestra receta, encuentrela AQUI.

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7:34 a.m.

Los Enredos de Yuca son un antojito Salvadoreño, típico en todas las ferias patronales. Y con esta receta, usted va a poder hacer los mas deliciosos enredos, frescos y sabrosos!

8 - 10 enredos pequeños

1 libra de yuca fresca (eso depende del tamaño de la yuca)
2 huevos (opcional)
2 tazas de aceite
* Sal y pimienta al gusto

Pela la yuca, lávala para que le quites el exceso de leche. Luego hay que rallarla con la parte gruesa del rallador.
Agrégale los huevos batidos (si opta por utilizarlos ya que es opcional), la sal y la pimienta.
Mezcla muy bien todos estos ingredientes, con la mano forma varias bolitas y luego proporcionales una forma ovalada.
Calienta el aceite durante 10 Minutos y luego coloca en este los enredos y déjalos dorar, cuando tengan el cocimiento adecuado retíralos del aceite, sécalos con papel toalla y sírvelos calientes.
Se pueden acompañar de salsa y curtido, o como usted los prefiera servir.

NOTA: Si usted desea hacer sus enredos al natural (sin huevos), igual quedan deliciosos y hasta un poco mas tostatidos.

Receta gracias a Pecosita.

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10:26 a.m.