Existen tres aspectos que caracterizan el aceite de palma, uno de los más usados en Europas desde antaño. Uno de estos factores es su composición nutricional, otro factor es el precio, y por último, aunque no menos importante, el impacto medioambiental. A continuación, queremos revelarte la verdad que encubre este aceite para que no seas víctima de las mentiras de la industria alimentaria.

Se caracteriza por ser una grasa cuyo origen es vegetal, lo cual lo hace similar a otro tipo de aceites. De ello, muchos productos se valieron para designar a cualquier tipo de aceite como “vegetal”, hasta que la normativa sobre etiquetado cambiara y de ahí en adelante debía claramente esclarecer al consumidor que el aceite era de palma.

Aunque tenga parecidos con otro tipo de aceites, la verdad es que, nutricionalmente, es diferente al de oliva, al de maíz o al de girasol. A continuación, te daremos a conocer las diferencias más esenciales, así como los efectos que tiene sobre la salud:

Aceite de palma, nada novedoso

Este aceite es usado desde hace miles de años atrás, más que todo en África, lugar del cual se origina la planta, pese a que actualmente muchos de los cultivos se encuentren en Malasia.

En España, es posible encontrar este aceite en tiendas pequeñas, que tienen artículos importados desde otras partes, y su presentación es semejante a la del aceite de oliva, es decir, en bidones de cinco litros, ya preparado sólo para cocinar.

Su aspecto difiere de otros aceites, pues el aceite de palma es de tonalidad rojiza, la mayoría de las veces sin refinar, por ello el líquido que observamos a través de la botella no terminar por ser homogéneo, ni traslúcido.

En los últimos días, el tema sobre el aceite de palma ha cobrado vida nuevamente en Europa, aunque su uso culinario no sea algo novedoso, este aceite no es empleado de forma  doméstica para freír croquetas, ni hacer bizcochos. No obstante, la industria alimentaria sí lo ha utilizado en muchos de los productos de consumo regular. Lo novedoso no es su presencia, sino el descubrimiento  que han hecho los consumidores sobre sus ingredientes y sus características.

La diferencia del aceite de palma con otros aceites

En el 2011 se aprobó la información que debe portar la etiqueta de los productos alimenticios, según la normativa europea. Entre otras cosas, los aceites cuyo origen es vegetal, pueden seguir formando parte de la lista de ingredientes designados como “aceites vegetales”, tal como se venía haciendo, sin embargo, se establece que su origen se debe especificar, y desde el año 2014, este requerimiento es una obligatoriedad para quienes fabrican alimentos procesados.

Desde entonces, el aceite de palma, pese a ser muy utilizado, empieza a ser notado por la mayoría de los consumidores, dado que su presencia se denotaba en el envase, y el asunto es que este tipo de aceite resulta dañino para la salud cardiovascular.

Una de las grandes diferencias, entre este aceite y otros de origen vegetal, es su composición nutricional. Pues, el aceite vegetal no posee las mismas propiedades que hacen de los demás aceites, un uso beneficioso, puesto que posee ácidos grasos saturados. En cambio, el aceite de oliva, maíz o girasol, poseen apenas un 10-13% del total de su grasa. En el caso del aceite de palma este porcentaje se incrementa a un 50%.

Consumir regularmente alimentos que poseen grasas saturadas tiene efectos nocivos en el organismo, como por ejemplo, el incremento del colesterol “malo” en la sangre, así como el riesgo de sufrir enfermedades de tipo cardiovascular, y tendencia a la obesidad.

El mayor problema con este tipo de aceite es la cantidad y la frecuencia con la cual es ingerido, tal como ocurre con la sal o el azúcar. El mayor problema no reside en las cantidades que el consumidor añade en casa, durante la preparación de sus alimentos, sino la cantidad que ya trae una vez que se han comprado hechos, y la alta presencia que tiene en la dieta de muchas personas, ya que es utilizado para la preparación de las pizzas, bollería, masas, galletas, lácteos, tostadas, patatas fritas, entre otros.

Otro aspecto que los diferencia de los demás aceites, es su precio, pues el aceite de palma es más económico que el de girasol, maíz o el de oliva, lo cual también explica por qué es tan usado por muchos fabricantes, ya que permite economizar los costos y competir en cuanto al ahorro.

Un tercer aspecto que lo diferencia del resto, es su impacto en el medio ambiente, pues este aceite es uno de los que más se consumen, y cuya producción es destinada a la fabricación de combustible. El extraer masivamente las plantaciones de palma ha producido consecuencias severas, tales como la generación de desechos, la pérdida de la biodiversidad, así como el empobrecimiento del suelo y el aire.

A pesar que hay muchas producciones sostenibles de este aceite de palma, que poseen además certificados para corroborarlo, la verdad es que muchas de las plantaciones no respetan el entorno natural, e incluso social, en el cual se desarrollan.

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9:40 a.m.

¿No sería buenísimo que hubiese un alimento maravilla que podamos consumir todo lo que queramos, sin la preocupación de que luego hayan efectos negativos?

Desafortunadamente, hasta que descubramos dicha maravilla, nos quedaremos viendo nuestras figuras y elaborando nuestras dietas para asegurar una salud óptima y un peso saludable.

Sin embargo, existen algunos alimentos que podrías priorizar sobre otros que, por una mezcla de factores, son realmente capaces de dejarte satisfechos sin hacerte ganar peso.

Los alimentos con alto contenido de proteína y fibra son nuestro objetivo aquí, porque cumplen su promesa. Puedes consumirlos sin sentirte culpable luego. Lo mismo no pasa con el chocolate, ¿cierto?

Entonces, sin más preámbulos, aquí presentamos 8 alimentos que te harán engordar.

1. Brócoli

Incluso si no sabías que tiene un sabor delicioso, definitivamente tienes que darle una probada por todos los aportes nutricionales que tiene para ofrecer.

El brócoli tiene un contenido alto de fibra y agua, lo que significa que tiene pocas calorías. Si de casualidad estás pensando en alguna forma de llenar tu plato en la cena, cubrir medio plato con brócoli es una excelente manera de dejarte satisfecho sin culpa alguna.

Ya que este vegetal es rico en fibras, también mantiene tu digestión regular, y el antioxidante sulforafano que contiene ayudará al mantenimiento de las bacterias buenas que viven en tu intestino, ayudándote a combatir el cáncer.

Y, gracias al contenido de calcio del brócoli, puede inhibir la capacidad que tiene tu cuerpo de almacenar grasa – comer mucho de este vegetal ha sido asociado con la pérdida de peso en la sección media.

2. Huevos

Algunos consideran que los huevos son una de las mejores fuentes de proteína, y por eso es que muchos fitness gurus, fisiculturistas y atletas lo consumen.

Los huevos son baratos, se pueden preparar de muchas formas, y son una de las formas más convenientes de ingerir tanto proteína como sea posible por caloría a tu cuerpo. Pero, asegúrate de que cuando las consumas, sea tanto la yema blanca como la amarilla, ya que cerca de la mitad del total de proteínas que contienen los huevos se encuentra en la yema.

Adicionalmente, los huevos contienen vitamina D y colesterol “bueno”, los cuales son buenos para la tonificación y desarrollo muscular.

3. Quinoa

La quínoa es rica en algo que se conoce como proteína completa, conteniendo todos los aminoácidos esenciales necesarios para tus requerimientos dietéticos. Típicamente estos se encuentran en carnes magras, ave, pescado, huevos, y productos lácteos. Esto significa que comer este alimento te dará muchos de los beneficios importantes de comer carne. Tomen nota, vegetarianos y veganos.

La quínoa también es una buena fuente de fibra, proveyendo 12 gramos de fibra por servicio – eso significa que un servicio te dará cerca de la mitad de fibra que necesitas al día. Por esta generosa cantidad de fibra, la quínoa puede ayudarte a reducir el colesterol, mejorar la salud del colon, y a incrementar la saciedad – dejándote satisfecho después de comerla.

4. Carnes magras

Últimamente ha habido mucho escandalo con la carne roja en los medios. Algunos sugieren que puede ser cancerígena, mientras que otros solo ríen y alientan a otras personas a comer carnes rojas de forma seguida.

Estoy cómoda dejando que la ciencia siga averiguando mientras consumo carne magra en ocasiones. No todos los días.

De una cosa si podemos estar seguros: la carne magra es rica en proteínas, vitamina B12, hierro, y otro nutrientes importantes como el omega-3 y la vitamina E. También contienen nutrientes que se usan en el desarrollo muscular como la creatina y el zinc.

Sin embargo, la carne no es un alimento con cero calorías. Se cuidadoso con su consumo, porque puede ser fuerte con tu metabolismo. Si tu dieta ya contiene suficiente carne roja en general, asegúrate de ejercitarte con regularidad, y haya un balance en tu consumo calórico.

5. Salmón

¿Por qué? ¿El salmón no está lleno de grasa?

Ciertamente, sí. Pero, no es el tipo de grasa de la que tienes que preocuparte. El salmón contiene largas cadenas de ácidos grasos omega-3 los cuales, si no sabías, son súper buenas para la mente y el cuerpo.

Si te quieres asegurar de que estas comprando el salmón más saludable, busca el salmón salvaje y no el de piscifactoría. Estudios han encontrado que estos salmones contienen más omega-6s y menos omega-3s que el salmón salvaje.

6. Soya

Algunos estudios han encontrado que la soya es igualmente de efectiva en el desarrollo muscular y en la quema de grasa que la proteína de suero, uno de los productos más respetados por los amantes del fitness. Y eso es porque es uno de los alimentos que contienen todos los aminoácidos esenciales.

Si decides por comer a media tarde alimentos de soya, estudios han mostrado que reduce el apetito, incrementa tu saciedad, e incluso mejora tu humor y capacidad mental.

Medio caso de edamame, por ejemplo, proveerá 8 gramos de proteína y solamente 95 calorías. Por los efectos que tiene la proteína en tu digestión y nivel de saciedad, es entendible porqué este alimento es una gran elección para satisfacer el hambre sin engordar.

7. Pollo

El pollo es una de las mejores fuentes de proteína. La proteína en el pollo impulsa tu sistema digestivo y metabolismo a un mayor ritmo, haciéndote quemar más calorías incluso cuando estas en descanso.

Si bien el pollo puede contener más calorías que los vegetales, proveerá a tu cuerpo de suficiente energía y proteínas que evitaran que te sientas con hambre excesiva por el resto del día después de consumirlo.

8. Frutos secos

Como hemos dicho antes, hay evidencia científica de que consumir frutos secos no hará que engordes, por mucho contenido en grasa que tengan. Eso sí, cuando hablamos de frutos secos, nos referimos a frutos secos crudos, sin tostar, salar o tratar.

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2:41 a.m.

Tal vez pienses que tus esfuerzos en llevar una vida libre de azúcar marchen bien, especialmente porque ahora eres especialista para seleccionar alimentos saludables para reducir los ataques de ansiedad, y además te has comprometido con la idea de llevar una vida saludable.

Sin embargo, no importa los caprichos que no te estés permitiendo con el fin de dejar de lado las cantidades grandes de azúcar, entre ellos la bollería industrial o los pasteles, porque es probable que estés consumiendo más de lo que imaginas, especialmente al ingerir alimentos que consideras son saludables, pero que realmente están cargados de azúcar y son un riesgo para tu salud y para tu silueta.

Estamos haciendo referencia a aquellos alimentos que consumimos diariamente, pero que esconden mucho azúcar de manera disimulada, y sin embargo, la mayor cantidad de las veces van en nuestro carro de compras. Aunque es importante que aprendas a merendar con bocadillos saludables que te ayudan a perder peso, es necesario que reconozcas estos 8 alimentos cargados de azúcar y que consumes diariamente:

 

1. Yogur

Es cierto que los yogures forman parte de la lista de alimentos para estar sanos, especialmente por su contenido en calcio. Sin embargo, debes considerar que gran parte de los yogures que están en el mercado poseen grandes cantidades de azúcar. Por ejemplo, de acuerdo a la Fundación Action Sugar, en 150 gramos de yogurt es posible detectar hasta 5 porciones de azúcar.

 

2. Salsas

Muchas de las salsas que acompañan nuestros platos, sobre todo las envasadas, poseen cantidades de azúcar libre, ya que esta forma parte de muchos alimentos procesados como parte del proceso de conservación. Bien sea la salsa de soja, tomate, césar,  o la mayonesa, considera que al comprar tu lista de salsas, también estarás llevando cantidades de azúcar que no habías estimado.

 

3. Ensalada

Aunque no lo puedas creer, ya que este es uno de los platos más saludables que puedan existir, lo cierto es que puede contener cantidades significativas de azúcar, muchas veces esta se esconde en las salsas que le hacen juego, y con ello también debes considerar las ensaladas que compras envasadas. En el caso de algunos restaurantes, por cada 50 gramos de ensalada que te sirvan, puedes estar consumiendo incluso ¡4 gramos de azúcar!

 

4. Zumos envasados

Sin son naturales, los zumos forman parte de los alimentos saludables que incluyes en tu dieta. No obstante, los zumos que compras en envases usualmente contienen grandes cantidades de azúcar. Si consideras que las frutas ya de por sí son ricas en glucosa y carbohidratos –con especial énfasis en el plátano y el coco-, es evidente que al añadir mayor cantidad de azúcar al zumo estarás consumiendo mucha más de la que necesitas.

 

5. Comidas precocinadas

Es necesario que olvides la idea de que las grandes cantidades de azúcar solamente están presentes en los postres, pues cuando vas al supermercado muchos de los alimentos que se encuentran allí también la contienen en cantidades que no sospechas. Por ejemplo, los alimentos precocinados y los envasados constituyen una fuente enorme de carbohidratos.

 

6. Cereales

Aunque se pasen como otro de los alimentos que son saludables porque de hecho lo es, con la excepción de los procesados los cuales poseen otros ingredientes adicionales que agregan sabor, la verdad es que la mayor parte de los cereales de los que dispones en el supermercado poseen grandes cantidades de azúcar.

 

7. Refrescos

Muchas veces esto pasa inadvertido, pero las bebidas gaseosas así como las aguas saborizadas, poseen cantidades notorias de azúcar, y esta la consumes incluso si optas por la versión “light”, pues aunque la cantidad de azúcar disminuya en esa presentación, aún así posee cantidades que no son recomendables para tu salud. Algunas de estas bebidas pueden contener hasta 15 gramos de azúcar por cada 500ml.

 

8. Pan

Este es uno de los alimentos que mayormente consumimos, dado que cae estupendo para acompañar las comidas o para comer en el break. Pero la verdad es que por cada rebanada de este alimento, especialmente si es procesado, podrías estar consumiendo incluso 3 gramos de azúcar.

Tal como puedes observar, no es tan sencillo escapar de las dosis de azúcar, puesto que incluso están en los alimentos que menos imaginamos, y en los cuales confiamos para estar saludables. Es decir, estas cantidades de azúcar las llegamos a consumir sin notarlo.

Las porciones de azúcares añadidos a los alimentos no son necesarias para nuestro organismo, sino que más bien resultan nocivos para nuestra salud. El azúcar es necesaria para vivir porque constituye una fuente de energía, pero las cantidades que están en los alimentos como las frutas, o los carbohidratos presentes en los cereales integrales, el arroz y la pasta ya pueden aportarnos las cantidades que realmente nuestro organismo necesita, sin necesidad de recurrir a los procesados.

Evitar el consumo sin medida de azúcar añadido, puede contribuir a disminuir padecimientos como la obesidad y la diabetes de tipo 2.

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1:17 p.m.

¿Sabías que los germinados son alimentos vivos que nos ofrece la naturaleza? Aunque suene raro, es así. ¡Las semillas germinadas son alimentos vivos! Lo que significa que su aporte nutricional se mantiene intacto hasta que se consumen.

Su gran aporte de  aminoácidos, enzimas, clorofila, vitaminas y demás los convierten en alimentos muy completos que cubren las carencias de una dieta.

Y lo mejor de todo es que estos super alimentos vivos son muy fáciles de hacer en casa y resultan muy económicos. Se pueden cultivar y conservar de forma sencilla en casa, y se pueden disponer en cualquier época del año, con la seguridad de que mantienen sus nutrientes porque de no ser así, la semilla no germinaría.

La germinación es el proceso en el que la semilla se transforma en planta, donde ocurren una serie de etapas biológicas gracias al calor, a la humedad y al oxígeno, que son los responsables de transformar la composición de los granos en un alimento saludable.

 

Semillas germinadas o brotes

Aunque la soja germinada es la más conocida, debes saber que se pueden obtener brotes de cualquier semilla (lentejas, garbanzos, trigo, avena, etc.).  Todas estas se pueden germinar y cuando suceda y la consumamos, nos aportarán una gran cantidad de vitaminas.

Las semillas germinadas o también llamados brotes son una fuente saludable para nuestro cuerpo. Estas se caracterizan por estar vivas y llenas de nutrientes, tanto que se puede comparar con los nutrientes que aportan las frutas y las verduras. Y además, los brotes superan a estos alimentos en enzimas y clorofila.

La clorofila, por si no lo sabíais, es un gran revitalizante, antianémico y desintoxicante. Incluso en algunos estudios científicos en animales se confirmó que la clorofila  previene tumores y otras degeneraciones de tejidos.

Por todos estos motivos y por estos otros, los germinados deben formar parte de nuestra dieta diaria:

• Son buenos depuradores


• Regulan el tránsito intestinal


• Impulsa la productividad de leche materna


• Aumentan la musculación


• Regulan el metabolismo


• Aportan beneficios en casos de descalcificación


• Tienen efectos rejuvenecedores en el organismo

Por otro lado, cabe destacar la gran cantidad de nutrientes como las vitaminas y minerales que aportan:

• Alto contenido en vitamina C y betacaroteno, bueno para la salud celular


• Alta dosis de magnesio, beneficioso para el equilibrio corporal

Asimismo, la ingesta de estas semillas es muy ventajosa para personas con problemas digestivos. Por tanto, consumir semillas germinadas es recomendable para aquellos que les cueste digerir verduras crudas o cocidas. Además, las semillas germinadas favorecen el proceso digestivo, evitando la aparición de gases y otras molestias.

 

Cómo preparar lo germinados en casa

¿Sabías que tú mismo puedes preparar los germinados en casa? No necesitas un germinador automático, puedes elaborarlos con el método más clásico: con un recipiente de cristal y una gasa.

Los pasos son los siguientes: pon las semillas que quieres germinar en el recipiente y cúbrelas con agua templada. Deja que reposen durante una noche entera y al día siguiente escurre las semillas y ponlas en un vaso o tarro de cristal con una apertura amplia. Después, tapa la boca del tarro con una gasa y para que se quede sujeta, fíjala con unas gomas elásticas.

La gasa te sirve para enjuagar las semillas sin tener que sacar la semilla del tarro. El siguiente paso será guardar el tarro en un sitio oscuro, con una temperatura de 20 º C.

No te olvides de enjuagar la semilla dos veces al día hasta que te des cuenta de que surjan los primeros tallos. Los brotes aparecerán entre el segundo y el cuarto día, dependiendo del tipo de semilla que sea. Eso sí, antes debes enjuagarla muy bien con un colador.

Puedes conservar estos germinados en la nevera durante una semana y el envasado debe ser un tarro de cristal hermético.

 

5 semillas para germinar que debes conocer:

• Ajo: no confundas los germinados de ajo con los brotes de bulbos de ajo, que aunque son también saludables, son diferentes. Los germinados de ajo tienen una función antibiótica y antihipertensiva, y previene el cáncer de estómago.


• Cebolla: tiene vitaminas A, B y C, son una fuente rica en enzimas y minerales como el fósforo, potasio, calcio, azufre y tienen propiedades diuréticas y antisépticas.


• Alfalfa: con vitaminas K, B1, B2, E y D, y contiene minerales como calcio, fósforo, potasio, azufre y aporta muchos beneficios para personas con anemia y osteoporosis.


• Albahaca: rica en vitamina A y B1, y favorece la digestión.


• Col lombarda: tiene un alto contenido en fibra, por lo que tiene propiedades laxantes, y es un gran antioxidante.

Y tú, ¿te atreves a aprovechar este recurso que nos da la naturaleza para tener una vida más sana? ¡Cuéntanos tu experiencia!

 

Edith Gómez - Gananci

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9:21 a.m.

Para conocer los beneficios de la pitaya, debemos saber que es una fruta también conocida con otros nombres como pitahaya, picajón, yaurero, warakko, fruta del dragón o dragon fruit, es una fruta originaria de Centro América de la familia de las cactáceas. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es muy aromática y su sabor es muy dulce y agradable.

Es muy atractiva a la vista, pero seguramente no sabías sus beneficios. Se puede consumir la pulpa de manera natural o bien, en ensaladas, bebidas, postres, tartas, zumos, helados, mermeladas, etcétera. Pero para obtener todas sus virtudes es mejor ingerirla fresca.

¿Qué aportes nutricionales tiene?

 

· Contenido en carbohidratos y proteínas

La pitahaya o pitajón tiene un importante valor nutricional porque posee un elevado contenido de humedad, medio en carbohidratos y bajo en cenizas, proteínas, grasa y fibra, que hacen de esta fruta un alimento excelente para complementar dietas de adelgazamiento.

 

· Contenido en vitaminas y minerales

Esta fruta es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B (como la B1 o tiamina, B3 o niacina y la B2 o rivoflavina), minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos.

Incluye minerales, aproximadamente 8,8 gramos de calcio, 36.1 mg. de fósforo y 0,65 mg. de hierro, y pequeñas cantidades de potasio, cromo y magnesio.

 

· Contenido en fibra

De acuerdo con investigadores del Departamento de Biología de la Universidad Autónoma Metropolitana plantel Iztapalapa, en México, la pitaya tiene poderosas propiedades para controlan los niveles de glucosa en la sangre. Esta cactácea lo que hace es absorber la glucosa y sus derivados y aun cuando no reduce los niveles, si impide que nueva glucosa entre al torrente sanguíneo, lo que hace que sea más complicada su absorción y evita se eleve su nivel. Dicho beneficio se debería a que la pitaya contiene fibras que obstaculizan el paso den la glucosa.

 

· Contenido en grasas

Fruta del dragón se compone de una pequeña cantidad de grasas monoinsaturadas saludables porque la fruta contiene muchas semillas en su parte comestible. Las semillas y los frutos secos de la fruta del dragón contienen grasas y proteínas.

 

· Calorías

Esta información nutricional se aplica a la carne comestible de una fruta del dragón, y contiene un total de 60 calorías, que proporcionan un 3 % del valor diario de calorías.

Ahora, ¿estás listo para elaborar un plato con la pitaya? Aquí te presentamos diferentes formas de hacerlo. Una dulce y otra salada:

 

1.Mousse de Pitaya (para 4 personas)

• ½ kilo de pitaya


• ½ lata de leche condensada


• 5 g de gelatina en polvo


• ¼  taza de agua

 

Preparación

• Mezcle la gelatina con el agua y colóquela en el microondas por unos 30 segundos. Reserve hasta que se enfríe.


• Con la ayuda de una cuchara, retire la pulpa de la pitahaya y colóquela en la licuadora. Añada la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar y la gelatina ya fría. Licue bien.


• En una batidora, bata las claras hasta que alcancen punto de nieve.


• Añada las claras batidas a la mezcla de pitahaya y revuelva bien.


• Coloque la mezcla en un molde de chimenea y llévelo a refrigerar por al menos unas 3 horas.


• Cuando haya transcurrido el tiempo, desmolde el mousse con cuidado. Sirva y disfrute.

 

2. Ensalada de pitaya y espinaca     

• 1 pitaya roja


• ½ paquete de espinacas


• 6 Tomates cherry


• 100 gramos de jamón crudo


• 2 Higos negros


• 1 Manzana

Para el aderezo:

• ½ yogur natural


• 3 cucharadas de mayonesa


• 3 cucharadas de aceite de oliva


• 1 cucharadita de aceto


• 1 cucharadita de mostaza


• 1 cucharadita de miel

 

Preparación:

La preparación es simple, solo tienes que cortar en cubitos la pulpa de la pitaya y la manzana. Luego cortas en gajos los higos. A continuación partes al medio los tomates cherry y luego mezclas con la espinaca y el jamón cortados. Por último, en un recipiente aparte, mezclas los ingredientes del aderezo y lo vuelvas sobre la ensalada y a disfrutar.

 

Edith Gómez - editora en Gananci

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8:20 a.m.

Me propuse que este año tengo que ponerme en forma. Por salud y para sentirme bien conmigo misma. Con la edad que tengo y con el poco ejercicio que hago, he acumulado muchas libras "de más" y sé que va a ser una tarea muy dura perderlas. Pero justo cuando tomé la seria decisión de hacer algo, me encontré con los amigos de "Ponte Fit El Salvador" y ellos me contaron sobre su Reto Ponte Fit, y aunque lo vamos a empezar UNA SEMANA TARDE, quienes se hayan unido a mi reto personal, lo vamos a hacer CON TODO!!

La explicación sobre este Reto hecha por los chicos de Ponte Fit El Salvador:

El Reto Ponte Fit es un programa de ejercicios y un plan alimenticio que tiene una duración de 60 días (9 semanas); el objetivo del reto es ayudarles y motivarles a que comencemos y mantengamos una vida activa y una alimentación saludable.

El programa de ejercicios contiene una rutina de cardio diferente para cada de la semana (de Lunes a Viernes) descansado sábado y domingo.

El plan alimenticio a seguir, es una dieta general baja en carbohidratos, azucares y sal, que promueve la buena nutrición con alimentos ricos en proteínas, vitaminas y carbohidratos complejos. El Reto Ponte Fit dará inicio el día Lunes 16 de Enero y finalizará el Sábado 18 de Marzo. <--NUESTRAS FECHAS!

El Lunes 20 de Marzo compartiremos nuestros resultados en nuestra página en Facebook usando el hashtag #RetoPonteFit. Este reto no tiene ningún costo, nuestro pago es verte feliz con un cuerpo fit y saludable. El equipo de Ponte Fit El Salvador se compromete a proporcionarles el calendario del programa de ejercicios con el nombre del vídeo a realizarse cada día, también a proporcionarles el plan alimenticio a seguir y a motivarles durante estos 60 días a terminar el reto.

Los calendarios y la dieta estarán disponibles en el álbum “Reto Ponte Fit” en nuestra página en Facebook. Los vídeos de las rutinas estarán disponibles en nuestro canal en Youtube: Ponte Fit El Salvador, les recomendamos suscribirse a nuestro canal para recibir notificaciones cuando nuevos vídeos estén disponibles.

Para las rutinas de ejercicio no se necesitará de ningún equipo, ya que se pueden realizar en casa a cualquier hora del día y con poco espacio. El Plan alimenticio a seguir, es una dieta baja en carbohidratos simples (como el pan blanco, pan dulce, pastas, etc.), azucares y sal; nos abstendremos de la comida chatarra y de las bebidas altas en azúcar durante el reto.

El plan alimenticio consta de 3 comidas fuertes y 2 meriendas, se recomienda dejar un lapso de 2 a 3 horas entre comidas y meriendas y de hacer la cena 2 o 3 horas antes de dormir. La dieta no especifica las porciones a comer en cada una de las opciones, ya que la necesidad calórica de cada persona es diferente.

La dieta que proporcionamos es una dieta general que tiene como objetivo, elegir la opción más saludable a la hora de comer; si se desea una dieta personalizada, recomendamos consultar a un nutricionista certificado. Nuestro plan alimenticio tiene un día libre a la semana (Cheat day), en el cual se podrá comer de todo pero siempre con moderación ya que creemos que el estar a dieta no es dejar de comer si no saber comer y disfrutar de un postre o comida rápida de vez en cuando.

El equipo de Ponte Fit El Salvador y Recetas Salvadoreñas NO se hacen responsables por cualquier daño a la salud o enfermedad que el reto pueda ocasionar, recomendamos consultar a un médico o nutricionista certificado antes de comenzar nuestro programa de ejercicio y dieta y de suspenderlo inmediatamente si causa algún problema de salud o enfermedad. Tanto el programa de ejercicios y la dieta están sujetas a cambio; de realizarse alguna modificación o cambio, se les notificará a través de nuestra página en Facebook.

Este reto no es fácil, pero creemos que juntos podemos cumplir el reto y hacer algo por nuestro cuerpo y salud. Yo ya acepte el reto ¿Aceptas tú el Reto? No olviden darle like, compartir y comentar con el hashtag #AceptoElReto. It´s possible. #PonteFitElSalvador

RECETAS SALVADOREÑAS VA A DAR INICIO A ESTE RETO CON UNA SEMANA DE RETRASO, PERO VAMOS CON TODO. Pendientes de las dietas, de los videos y de los resultados.

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3:33 p.m.

La gran mayoría de personas deciden no incluir pan en sus dietas porque creen que es uno de los alimentos que más engordan. Pero, ¿es esto cierto o es solo un mito?

Los nutricionistas, ante esto, sostienen que es completamente falso, argumentando que el pan es necesario para tener una nutrición saludable y equilibrada, ya que contiene fibra e hidratos de carbono necesarios para el organismo.

Además, señalan que se puede comer pan y adelgazar al mismo tiempo. ¿Quieres saber por qué?

Esta gran fuente energética produce hidratos de carbono. Si dejamos de comer pan, bajará nuestro índice de carbohidratos y fibra, las digestiones se harán más lentas y acabaremos sufriendo estreñimiento. Y a esto hay que añadirle una gran disminución de energía.

Según fuentes científicas, para vivir necesitamos dos cosas: glucosa y oxígeno. La glucosa es esencial para nuestro cerebro, necesitando este un 20 % de nuestra energía y es la glucosa lo que lo alimenta.

En el momento en que ingerimos pan, nuestro cuerpo se queda con la mitad de esa glucosa. Una parte la convierte en energía y la otra se queda en el hígado. El problema surge cuando hay exceso de glucosa, en ese momento el cuerpo retiene agua y por eso se hincha.

Por otro lado, el pan no hace que acumulemos grasa. El problema viene cuando elegimos un tipo de pan con harina refinadas y eso sí es perjudicial para nuestra salud.

En resumidas cuentas, si no añadimos pan en nuestra dieta, tendremos menos hidratos de carbono y menos glucosa, lo que quiere decir que tendremos menos energía, nuestros músculos se reducirán, la piel se pondrá flácida y aportaremos menos glucosa al cerebro y al hígado.

Por tanto, no podemos dejar de comer pan de repente. Es recomendable comer pan de forma equilibrada y elegir el mejor.

El pan más saludable

Sin duda, el pan que mayor beneficio aporta a nuestro cuerpo es el pan centeno. Este pan tiene un buen sabor y lo puedes acompañar con cualquier plato. Eso sí, cuidado con lo que incluyas en él. Evita mantequillas o mermeladas y opta por el aceite de oliva.

Veamos las ventajas que presenta:

• Este pan aporta energía durante más tiempo y con una cantidad adecuada, nos sentiremos mucho más saciados.


• Es rico en vitaminas E y B, fósforo, cinc o magnesio.


• Es rico en fibras, por lo que regula el tránsito intestinal y mejora nuestras digestiones.


• Regula la absorción de azúcares simples, ayudando a evitar la diabetes de tipo 2 y a subir de peso.


• Controla los niveles de colesterol en sangre.


• Contiene ácido linoleico y eso ayuda a mejorar la circulación de la sangre.


• Regula la hipertensión.

Y tú, ¿qué tipo de pan incluyes en tu dieta? ¿Crees que es un alimento que no puede faltar en tu día a día?

 

Edith Gómez - Gananci

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4:51 a.m.

Según la OMS, muchos alimentos que ingerimos están en mal estado porque no hemos seguidos unas pautas de control necesarias para su consumo. Y concienciarnos sobre esto es esencial para evitar intoxicaciones y peligros para nuestra salud.

Estos alimentos provocan enfermedades diarreicas y termina afectando a 2,2 millones de personas cada año. De ese total, 1,9 millones son niños. ¿Y qué podemos hacer frente a esto?

A continuación, mostramos algunos consejos prácticos para tener una mejor seguridad alimentaria y acabar con este problema de salud pública que está afectando cada vez a más personas:

 

1. 
   

   Atención en el momento de la compra

   
   

Cuando vas al supermercado a hacer la compra, debes tener en cuenta algunas consideraciones como: coger en el último momento los productos de nevera y congelados, así como los perecederos, ya que no deben estar fuera de la nevera o congelador durante mucho tiempo.

Por otro lado, debes también leer el etiquetado delos productos y ver cuándo caducan.

Por tanto, la seguridad alimentaria comienza en el momento en el que vas a realizar la compra en el supermercado.

 

2. 
   

   Lavar bien las frutas y verduras

   
   

Es muy recomendable lavar toda la fruta y verdura antes de cortarla. E incluso es aconsejable lavar las ensaladas que ya te vienen preparadas, debido a que la manipulación posterior puede contener otros contaminantes.

El lavado no significa que el alimento quede completamente fuera de riesgos. Es necesario lavar muy bien también los utensilios de cocina que se vayan a utilizar y lavarse con frecuencia las manos cuando te pongas en contacto con los alimentos o utensilios.

 

3. 
   

   No mezclar los alimentos crudos y los cocinados

   
   

Una de las formas más sencillas de propagar bacterias entre alimentos es con la contaminación cruzada.

Te aconsejo que intentes no descongelar los alimentos a temperatura ambiente, hazlo en la nevera, así evitarás el desarrollo de bacterias.

Además, deberás usar utensilios concretos para la carne cruda y otros para la cocinada. Y no te olvides de lavar el fregadero después de usarlo.

 

4. 
   

   Controlar la temperatura

   
   

Debes cocinar bien la carne cruda. Como dato curioso debes saber que las bacterias se propagan a mayor velocidad  entre los 4 y 140 ºC. Así que no dejes mucho tiempo los alimentos a estas temperaturas.

 

5. 
   

   Si tienes duda, tíralo

   
   

No dejes restos de comida más de dos horas en temperatura ambiente y congélalos antes del cuarto día. A veces puede pasar que el olor y el sabor de un alimento contaminado no se alteren. ¡Cuidado!

 

6. 
   

   Atenta si estás embarazada

   
   

Existen algunos patógenos que pueden ser más agresivos como la Listeria, que se encuentran en carnes frías y quesos blandos. La seguridad alimentaria cobra más importancia aún en el embarazo, así que toma conciencia de los alimentos que no debes ingerir en estado.

 

7. 
   

   Evita e huevo crudo

   
   

Evita su consumo sobre todo cuando salgas fuera a comer, ya que este alimento está relacionado con una gran variedad de intoxicaciones alimentarias, entre ellas la conocida Salmonella.

Además de limitar el consumo del huevo crudo, evita también la mayonesa y otras salsas que lleven huevo.

 

Edith Gómez - Gananci

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7:51 p.m.

En nuestro querido El Salvador siempre estamos combatiendo el calor en la época seca del año. Pero también, somos privilegiados de vivir en una zona tropical en donde se cultivan cientos de frutos

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9:21 p.m.

La naranja, la zanahoria y la remolacha o betabel, son unos potentes aliados de nuestra salud y todos podemos "sacarles el jugo" a todas las bondades que nos ofrecen en un delicioso jugo mixto.

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5:44 p.m.

Si ud. es una de aquellas personas que incluyen en su lista semanal del supermercado bebidas azucaradas y/o gaseosas; una investigación israelí llevada a cabo por el Dr. Nimmer Assi le resultará muy interesante.

Según el Dr. Assi las personas que consumen más de 1 litro de bebida azucarada

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5:12 p.m.

Esta publicación es basada en mis propias experiencias como madre y abuela que soy desde hace un añito. En los últimos tres meses, en mi familia se ha pasado por varias enfermedades comunes pero que igualmente son peligrosas: diarreas, vómitos, nauseas, ademas de gripes, catarros, tos de todo tipo y todo esto se ha ido transmitiendo en cadena entre nosotros. Pero también en mi trabajo se dieron muchos casos de diarreas virales ademas de la gripe y tos.

Como decia mi abuelo, para no hacerles el cuento muy largo, paso directamente a los consejitos que tengo para que se preparen algunos remedios caseros que a mi en lo personal me han funcionado perfectamente, siempre.

No es un secreto que en Estados Unidos, la salud es carísima. Y peor aun si no cuentas con Seguro Médico. Aun si vas a una clínica del Estado, siempre vas a tener que pagar una cuota mínima la cual podría variar de acuerdo a tus ingresos, etc. Por qué menciono esto? Simple y sencillamente por que, debido a esto y gracias a los conocimientos que mi abuelo (Q.E.P.D.) me heredó, es que he podido ahorrarme unos buenos cientos de dólares sin poner en riesgo mi salud ni la de mi familia.

[caption id="attachment_559" align="alignright" width="300"] Tos intensa y seca[/caption]

La tos seca o tos irritativa es aquella que se presenta sin ningún tipo de flema o expectoración, muy común en casos de resfriado y diversas infecciones y enfermedades respiratorias que producen irritación en las vías respiratorias. Se trata también de un padecimiento común entre los fumadores o quienes sufren de alergias. La tos seca puede ocasionar grandes molestias y dolor, especialmente cuando se presentan ataques intensos.

Especialmente para la tos seca, ya sea en adultos como en bebes de 6 meses en adelante, yo les recomiendo:

Para adultos: Prepararse un delicioso jarabe casero mezclando anís, clavos y manzanilla. Prepara la infusión de manzanilla, deja hervir y agrega luego el anís y los clavos. Permite que hierva durante 5 minutos para que se desprendan todos los aromas y propiedades, apaga el fuego y deja reposar por 5 minutos mas. Cuela y mezcla el líquido con suficiente miel y jugo de limón al gusto. Toma dos cucharadas de este jarabe natural tres veces al día y notarás un pronto alivio a la tos seca.

De igual manera, podria prepararse un Te de Manzanilla con una pequeña porcion de ralladura de jengibre. Endulcelo con miel y pongale un toquecito de limon. Es deliciosos y efectivo!

Para bebes: Te de manzanilla con miel, anis y limon. No debe hacerse tan cargado, utilice una bolsita de Te de Manzanilla para 8 oz de agua, una cucharadita de miel y una cucharadita de jugo de limon. Y solo una semillita de anís. Este Te se lo puede dar a su bebito en su biberón, de 4 a 6oz a la vez, unas dos o tres veces al dia.

 

Cuando se trata de una tos presistente que no nos deja dormir, el siguiente remedio es de gran efectividad:

Prepararse un jarabe hecho con miel de abeja, cebolla morada y limon. En media taza de agua colocas dos cucharadas de miel de abeja, media cebolla (mediana) morada picada, una o dos cucharaditas de jugo de limon, y unos granitos de sal. Deja hervir por aproximadamente 20 minutos y luego apagamos el fuego y lo dejamos reposar por otros 10 minutos mas. Se cuela y lo colocamos en un recipiente muy limpio en donde lo conservaremos mientras lo utilizamos (no mas de una semana). Se debe tomar media taza de este jarabe (tibio) lentamente, dos veces al dias.

 

Y ahora, para tratar a una persona con diarrea y vómitos, especialmente a un bebecito como mi nieto de un año:

Para adultos: En primera instancia, suspender todo tipo de alimentos crudos y cualquier tipo de carnes, y todo tipo de grasas. Lo ideal es alimentarse con sopas de pollo (solo el caldo) con papas y especialmente zanahorias. O tambien arroz aguado (no frito) con mucha zanahoria rallada. Para manternernos hidratados, es de suma importancia hacernos unas limonadas (no muy fuertes ni muy dulces) con media cucharadita de bicarbonato y unos granitos de sal. Esta bebida refrescante no solo alivia los malestares que causa la dirrea sino que minimiza el vómito. Ademas de hidratarnos.

Para bebes: Como ya se imaginaran, es urgente suspender la leche (excepto si lo alimenta con leche materna). Pero aun si lo alimenta con leche materna, debe reducir el número de veces en que lo amamanta y darle algun tipo de bebida hidratante como: Pedialyte o alguna otra marca similar. Aunque la leche materna contiene todo lo que su bebe necesita para mantenerse hidratado, pero todo depende de la alimentacion de la madre.

Si su bebe ya come papilla, prepárele calditos de pollo con zanahoria y concéntrese en darle el caldito, es lo mejor para esta etapa tan delicada. Tambien puede darle arroz aguado (muy muy cocido) en forma de papilla, si pudiera incluir la zanahoria en la mezcla seria excelente.

En el caso de los bebecitos que se alimentan solo con fórmula o leche NO materna, es de suma importancia reemplazar su lechita con aguita de arroz. Se coloca un litro de agua en una olla y se pone a hervir con una rajita de canela. En un recipiente, lavamos (tres cuartos) 3/4 taza de arroz crudo (no pre-cocido) y lo agregamos al agua con canela cuando ya esté hirviendo. Se deja cocinar por aproximadamente 30 minutos o hasta que el agua se vea casi blanca. Se apaga el fuego y se retira inmediatamente para pasarlo por un colador (preferiblemente metálico) en donde lo aplastaremos para extraer la mayor cantidad posible de sustancia. Este es un alimento increible para este tipo de dieta, incluso, podria recomendarselos para adultos también.

Otro sustituto ideal para la leche de fórmula o NO materna es el atol de Maicena o Fécula de Maíz. Se prepara tal y como dice en la cajita y se agrega (al agua) una rajita de canela igual que con cualquier otro atol. Se endulza un poco con azúcar pero sin exagerar ya que justamente, el azúcar es otro ingrediente que debemos evitar darle a nuestros bebes cuando sufren de diarrea y vómitos.

 

Y para finalizar, cuando la diarrea y el vómito han desaparecido (mas o menos una semana despues), es recomendable tomar un remedio que previene que esta enfermedad regrese ya que limpia el estómago sin causar ningun daño. Se debe freir un ajo grande (previamente aplastado) en dos cucharadas de aceite vegetal. Se deja freir hasta que el ajo se vuelve negro. A ese punto, el ajo ha soltado todas las sustancias anti bacterianas que contiene.

Para adultos: Tomar una cucharada por la mañana (en ayunas) y otra por la noche (despues de cenar). Y listo.

Para bebes: Darle 2.5 ml por la noche, por dos dias y nada mas.

Seguramente USTED que nos lee, quizas sepa algunos otros consejitos o remedios caseros. Si quisiera compartirlos con nosotros se lo vamos a agradecer. Gracias por visitarnos... espere la segunda parte de este artículo.

 

OJO! Estos remedios caseros los he utilizado en mi casa desde que tengo memoria, pero eso no significa que funcionen para todo el muno. Tampoco pretenden ni deben reemplazar ninguna prescripción médica. Si la diarrea, vómito, nauseas, gripe o tos no cesan, no espere demasiado y vaya al Doctor.

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5:26 p.m.

El ebola es una enfermedad infecciosa viral aguda que produce fiebre hemorrágica en humanos y primates (monos, gorilas y chimpancé), causada por el virus del Ébola, que se describió por primera vez en el año 1976 por el Dr. David Finkes, cuando se presentaron varios casos de fiebre hemorrágica en Zaire y Sudán. El nombre del virus se debe al río Ébola, geográficamente ubicado en Zaire.

El virus del Ébola es uno de los dos miembros de una familia de virus de ARN (ácido ribonucleico) llamado Filoviridae. Existen cinco serotipos del virus del Ébola: Ébola-Zaire, Ébola-Sudán, Ébola-Costa de Marfil y Ébola-Bundibugyo. El quinto serotipo, el Ébola-Reston, ha causado enfermedad en los primates, pero no en humanos. Es una infección que se caracteriza por una alta tasa de mortalidad, que oscila entre el 50% y el 95% de los afectados. Debido a su naturaleza letal, este virus es considerado como un arma biológica.

La prevalencia del ébola es difícil de determinar, porque suele presentarse en forma de brotes o epidemia, sin embargo, en países como Estados Unidos la infección por este virus no es endémica, aunque existen registros de varias personas que trabajan en contacto directo con primates y que han adquirido la infección por el tipo Ébola-Reston; afortunadamente, este tipo de virus no ha demostrado efectos patogénicos en seres humanos. Otras personas en riesgo potencial son los trabajadores de laboratorio que trabajan con animales infectados o con cultivos del virus en tejidos.

El virus del Ébola está considerado como sumamente infectivo, debido a su alta tasa de mortalidad, la rapidez con la que provoca la muerte y las zonas remotas donde se producen las infecciones. Se transmite a los humanos a través del contacto con un animal huésped infectado vivo o muerto (monos, murciélagos, antílopes…) y se disemina de persona a persona por el contacto con la sangre, tejidos, secrecciones y los fluidos corporales del sujeto infectado, y por el contacto con equipo médico contaminado, tales como agujas.

Las infecciones por virus del Ébola son agudas y no existe el estado de ‘portador’. Debido a que el reservorio natural del virus es desconocido, la manera en que el virus aparece por primera vez en un ser humano en el inicio de un brote no se ha determinado aún.

La transmisión nosocomial se refiere a la propagación de una enfermedad dentro de un centro hospitalario, este tipo de transmisión ocurre con frecuencia durante los brotes de virus del Ébola. En la mayoría de los centros de salud de África los pacientes son atendidos sin mascarilla, batas o guantes. Además, cuando las agujas o jeringas que se utilizan pueden no ser del tipo desechable, si se contaminan con el virus y luego se vuelven a utilizar, muchas personas pueden ser infectadas.

De hecho, si se produce la muerte del afectado por el virus, el protocolo indica que no se le puede realizar la autopsia por el alto riesgo de contagio por los fluidos de la víctima, por lo que deberá ser incinerado.

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7:05 p.m.

La naturaleza nos ofrece muchas alternativas para prevenir y curar el Cáncer. De hecho, nos ofrece una gran gama de productos medicinales que, en mi opinión muy personal, son las mejores y mas eficaces. Todo es saber aplicarlas, obtener el conocimiento de nuestros ansestros y cuidarnos mucho para no necesitar llegar a necesitar de curas "casi" milagrosas.

La Guanábana o la fruta del árbol de Graviola (OJO: no confundir con la Chirimoya) es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10,000 más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de guanábana para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero. Todas sus partes son útiles.

[caption id="attachment_3309" align="alignright" width="403"] Cultivando las deliciosas y milagrosas guanábANas[/caption]

La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídalo de guanábana. O mejor aun, hágalo usted mismo siguiendo las recetas que nosotros le tenemos - VER RECETAS.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones? Como usted bien lo sabe el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Graviola en Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y "Soursop" en Inglés.
La fruta es muy grande y su pulpa blanca, dulce, se come directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc. El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.

La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que: Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10,000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usadaen el mundo.

Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de Graviola, o Guanábana, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

Instituto de Ciencias de la Salud (Institute of Health Sciences, L.L.C.) 702 Cathedral St. Baltimore, MD 21201

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8:44 p.m.

El tip # 1 para bajar de peso, es cortesía de nuestra amiga (Geraldine, en Facebook), nos compartió el siguiente "secretito" con el cual bajó casi 60 Lbs. unicamente tomando este saludable Te.

Ingredientes:

* Las cáscaras de 12 naranjas

- 2 litros de agua

Poner a hervir las cáscaras en una olla con 2 litros de agua. Dejar que hierva lo suficiente hasta que el líquido se reduzca a la mitad, le quedará mas o menos 1 litro de Te.

Luego que se enfrie lo puede tomar asi: una taza a diario despues de almorzar y eso si, es super amargo.

Se hace cada semana intercalada (una semana si y la otra no) por 4 meses y mucha agua. Por supuesto que esta dieta va acompañada de un poco de ejercicio, por lo menos 10 min cada noche 3 veces a la semana.

Lo buenísimo de esta dieta es que, no necesita dejar de comer todo lo que le gusta... pero si es importante seguir las instrucciones anteriores y hacer ejercicio. SUERTE!!

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12:36 p.m.

Cuando padecemos mucho de la garganta, ya sea por los cambios de clima o por que contraemos alguna bacteria o virus, siempre es bueno saber algunos remedios caseros que podrían aliviar los malestares propios de la enfermedad. Y a continuación les comparto uno de los que yo sé.

Ingredientes:

Recipiente de vidrio con tapa
1 Limón en rodajas
Miel de abeja pura
Jengibre en rodajas
Agua hirviendo

 

Preparacion:

En un recipiente de vidrio, combinar las rodajas de limón, miel de abejas y el jengibre en rodajas. Cerrar el recipiente y colocarlo en el refrigerador, (se forma en una "gelatina").

Para servir: una cucharadita en una taza y vierte agua hirviendo sobre ella. Conservar en el refrigerador (no en congelador) 2-3 meses como máximo.

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12:21 p.m.

La miel y la canela son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren. Aunque su contenido se puede convertir en azucares, de todas formas la miel siempre es miel.

Si la miel se deja por largos periodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizara. Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse. La miel estará tan buena como cuando nueva.
Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas. La canela y la miel (y esto no les gustara a las compañías de medicamentos) , pueden curar muchas enfermedades.

La miel es producida por la mayoría de los países del mundo. La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades. La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en la dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabéticos.

'Weekly World News'. Una revista en Canadá (17.01.1995) produjo una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:

- Enfermedades del Corazón
Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno. Esto reducirá el colesterol en las arterias y prevendrá en el paciente ataques al corazón. Además, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazón. El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón.
En Estados Unidos y Canadá, varios asilos de ancianos han curado pacientes con mucho éxito pacientes que cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.

- Artritis
Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharada pequeña de canela en polvo. Si se toma regularmente incluso la artritis crónica puede ser curada. Recientes investigaciones por la Universidad de Copenhagen demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar o moverse por los dolores, se movían sin sentir dolores.

- Digestión
La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados.

- Catarros y Resfríes
Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la influenza y que protege a los pacientes del catarro.

- Longevidad
El te hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos. Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te. Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al dia. Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el periodo de vitalidad regularmente a mas de 100 años.

- Infecciones de la Vejiga
Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel en un vaso de agua tibia y bebalo normalmente. Destruirá los gérmenes en la vejiga

- Colesterol
Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con 16 onzas de te administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento. Como mencionado anteriormente para pacientes artríticos, si tomado tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada. De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

- Resfriados
Aquellos que sufren de severo resfrio pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres días. Este proceso cura cualquier resfrío y aclara la sinusitis.

- Estómago
Miel tomada con canela también ayuda a curar el estomago, aclara y hasta cura ulceras completamente.

- Gases
Estudios hechos en India y Japón revelan que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.

- Sistema Inmunológico
El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes cantidades.
El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de enfermedades.

- Espinillas
Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia. Si se realiza por dos semanas, desaparecerá espinillas
desde la raíz.

- Infecciones de la Piel

La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

- Perdida de Peso
En las mañanas, media hora antes del desayuno y antes de ir a dormir, beber una taza de agua previamente hervida con miel y canela. Si se bebe regularmente, reduce el peso de hasta la persona más obesa. También, el beber la mezcla regularmente no permite a las grasas acumularse en el cuerpo aun si la persona lleva una dieta alta en calorías.

- Cáncer
Recientes estudios en Japón y Australia han demostrado que canceres avanzados de estomago y huesos han sido totalmente curados. Pacientes sufriendo de estos canceres deberán tomar diariamente una cuchara de miel y una de canela por espacio de un mes tres veces al día.

- Fatiga
Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la cantidad de fuerza en el cuerpo. Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y son mas flexibles. El Dr. Milton, que ha hecho la investigación, dice que un vaso con una cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir, incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.

- Halitosis, (Mal Aliento)
Personas en Suramérica suelen hacer gárgaras con una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el día.

- Perdida del Sentido del Oído
A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oídos. Que no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela..

Si usted desea compartir esta información con amigos, seres queridos y compañeros hágalo. Todos necesitamos ayuda y buena salud. Lo que hagan de esta información ya es responsabilidad de cada quien.

Pásalo:
EL SABER ES PARA DIFUNDIRLO
ESPECIALMENTE TRATÁNDOSE DE LA SALUD

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11:51 a.m.

El milagro de aloe vera o Savila

Una medicina natural para el cáncer, el colesterol, la diabetes, la inflamación, el SII, y otras condiciones de salud ... debe compartir:
10 cm de aloe vera, 1 limon, 2 cucharadas de miel,1 vaso de agua, se licua todo con todo y cascara luego se cuela y se toma el agua en ayunas excelente para desinflamar el estomago
• Detiene el crecimiento de los tumores de cáncer.
• Reduce el colesterol alto.
• Las reparaciones "sangre lodos" y reveses "sangre pegajosa".
• Aumenta la oxigenación de la sangre.
• Alivia la inflamación y alivia el dolor de artritis.
• Protege el cuerpo contra el estrés oxidativo.
• Previene los cálculos renales y protege al cuerpo de oxalatos en el café y el té.
• Alcaliniza el cuerpo, ayudando a equilibrar los hábitos alimentarios excesivamente ácidos.
• Cura las úlceras, IBS, enfermedad de Crohn y otros trastornos digestivos.
• Reduce la alta presión natural arterial, mediante el tratamiento de la causa, no sólo los síntomas.
• Nutre el cuerpo con minerales, vitaminas, enzimas y gliconutrientes.
• Acelera la curación de quemaduras físicas y quemaduras de radiación.
• Sustituye a docenas de productos de primeros auxilios, que hace vendas y aerosoles antibacteriales obsoletos.
• El cáncer de colon detiene, cura los intestinos y lubrica el tracto digestivo.
• Finaliza el estreñimiento.
• Estabiliza el azúcar en la sangre y reduce los triglicéridos en los diabéticos.
• Previene y trata las infecciones por cándida.
• Protege los riñones de la enfermedad.
• Funciona como propia "bebida deportiva" de la naturaleza para mantener el equilibrio de electrolitos, lo que las bebidas deportivas comunes obsoleto.
• Aumenta el rendimiento cardiovascular y la resistencia física.
• Acelera la recuperación de una lesión o esfuerzo físico.

 

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9:39 p.m.