Esta es una especialidad Salvadoreña que usted tiene que probar, el rico Curtido de Papaya con el cual puede acompañar todo tipo de comidas, especialmente carnes.
1 tarro grande
1 Papaya VERDE mediana
1 zanahoria cocida
1 remolacha cocida
3 ramitas de tomilla
1 taza de vinagre blanco
1 chile jalapeño
1 cebolla
* Orégano
Se corta la papaya en juliana, es decir, en tiras muy delgadas.
Lo mismo que la zanahoria si es que desea agregarle.
En una olla pasar la papaya junto con la zanahoria por agua hirviendo, durante 8 Minutos a manera que queden al dente (no muy cocidas ni crudas), se saca y se pone inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
Escurrirla y agregarle el vinagre, el orégano, tomillo, sal y pimienta, y se deja reposar por 2 horas, por lo menos.
Para servirla (si usted lo desea) mezclarle la remolacha, cebolla y el chile jalapeño (opcional), cortado todo en juliana o tiritas.
1 tarro grande
1 Papaya VERDE mediana
1 zanahoria cocida
1 remolacha cocida
3 ramitas de tomilla
1 taza de vinagre blanco
1 chile jalapeño
1 cebolla
* Orégano
Se corta la papaya en juliana, es decir, en tiras muy delgadas.
Lo mismo que la zanahoria si es que desea agregarle.
En una olla pasar la papaya junto con la zanahoria por agua hirviendo, durante 8 Minutos a manera que queden al dente (no muy cocidas ni crudas), se saca y se pone inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
Escurrirla y agregarle el vinagre, el orégano, tomillo, sal y pimienta, y se deja reposar por 2 horas, por lo menos.
Para servirla (si usted lo desea) mezclarle la remolacha, cebolla y el chile jalapeño (opcional), cortado todo en juliana o tiritas.