Esta es una especialidad Salvadoreña que usted tiene que probar, el rico Curtido de Papaya con el cual puede acompañar todo tipo de comidas, especialmente carnes.
1 tarro grande
1 Papaya VERDE mediana
1 zanahoria cocida
1 remolacha cocida
3 ramitas de tomilla
1 taza de vinagre blanco
1 chile jalapeño
1 cebolla
* Orégano
Se corta la papaya en juliana, es decir, en tiras muy delgadas.
Lo mismo que la zanahoria si es que desea agregarle.
En una olla pasar la papaya junto con la zanahoria por agua hirviendo, durante 8 Minutos a manera que queden al dente (no muy cocidas ni crudas), se saca y se pone inmediatamente en agua fría para detener la cocción.
Escurrirla y agregarle el vinagre, el orégano, tomillo, sal y pimienta, y se deja reposar por 2 horas, por lo menos.
Para servirla (si usted lo desea) mezclarle la remolacha, cebolla y el chile jalapeño (opcional), cortado todo en juliana o tiritas.
Muy bonito blog!! Bien elaborado y super llamativo!!!
ResponderBorrarme gustan todas las recetas.gracias
ResponderBorrarMe ecanta su blog, gracias por ensenarnos a ser seas com ideas topic as que nos encantan
ResponderBorrarMe gustan mucho sus recetas ya las ehecho.
ResponderBorrarMuchas gracias ??
y con vinagre de piña que igual
ResponderBorrarQueda buenísima yo la hice gracias X sus recetas
ResponderBorrarIgual la quesadillas me quedo estupenda .felicidades , éxitos en todas sus recetas.???
Perdón aquí en New York donde puedo conseguir la papaya verde, que alguien me diga por favor
ResponderBorrarMe había olvidado de este curtido, es delicioso!!! Gracias por las recetas!!!
ResponderBorrarHe aprendido mucho con sus recetas, muchas gracias, en esta receta no mencionó como poner la cebolla, tiene que ser al final y cruda?, muchas gracias y Dios les bendiga
ResponderBorrarEstimada Cony, generalmente si por que el saborcito de la cebolla en crudo le pone mas picantito al curtido pero, si usted lo prefiere la puede agregar cuando se pone todo en vinagre y se deja reposar las 2 horas. Asi, la cebollita queda mas suavecita... cositas como esas pueden variar segun el gusto. Gracias por su comentario.
ResponderBorrarGracias Celina ,que linda fue super rápido la hare mañana y le pondré pacayas tiernas .
ResponderBorrarEn los supermercados chinos/orientales...ellos siempre tienen!
ResponderBorrarEstelita usted tiene novio, lalalalalalalalalal. La puedeos comprar en los supwrmercados de chinos o filipinos
ResponderBorrarMuy buenas tecetas
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