Una sencilla receta de huevos rancheros para aquellos quienes nunca los han hecho y quieren hacer un desayunito o cena muy diferente. A continuación la receta:
Ingredientes:
4 Huevos
5 Tomates partido en cuadros pequeños
1/4 Taza de cebolla en rodajas
1/4 Taza de chile verde
Aceite al gusto
1 cd de sazonador de pollo o sal al gusto
Procedimiento
Salsa.
en una cacerola ponga a calentar el aceite a fuego medio, ya caliente agregue la cebolla y el chile verde cuando estén medio sofrito agregue el tomate, déjelo freír por 3 minutos y luego agregue el sazonador de pollo o sal al gusto.
Huevo.
en una cacerola de las que no se pegan ponga 1/2 taza de aceite a calentar a fuego medio, ya caliente el aceite agregue un huevo tratando de no romper la yema y déjelo freír al gusto bien sea con la yema dura o blanda, agregue sal al gusto. En una plato coloque una servilleta y ponga encima el huevo estrellado para que la servilleta consuma el exceso de aceite.
sirva el huevo colocándole en el plato que lo va a servir y póngale la salsa de tomate encima cubriéndolo y listo
Este es un platillo mayor consumido por las mañanas acompañado con fréjoles fritos espero lo disfruten.
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