Escabeche para panes con pollo/pavo

Les comparto esta receta para hacer Escabeche para Panes con Pollo o Pavo, el cual va a poner ese toquecito diferente y especial a los tan famosos Panes que se hacen en El Salvador. Disfrutelos donde quiera que viva siguiendo al pie de la letra esta sencilla receta...

Porcion para 15-20 panes

Ingredientes:

3- Chile verdes grandes

2 -Chiles rojos grandes

3 -Cebollas grandes

2- Zanahorias grandes

1- Manojo de apio grande

3- Guisquiles(chayote) grandes

1- Coliflor grande

1- Libra de ejotes

1- Taza de mostaza

5-Cd de consome de pollo (meller)

4-Cd de aceite

- Sal algusto

Preparacion:

Primeramente corte los chiles/zanahorias y güisquil en juliana(tiras), luego corte las cebollas en tiras y los ejotes corteles por la mitad a lo largo, luego separe la coliflor cortandola por flor.

Segundo: ponga a calentar el aceite en un sartén que considere usted que le quepa todos los ingredientes, cuando esté caliente agregue todos los ingredientes juntamente déjelos cocinar a fuego lento para que se cocinen con su propia agua, cuando ya estén sudados y estén un poco blandos agregue el consomé, la mostaza y sal al gusto lo mezclamos bien y lo sacamos en otro recipiente para para la cocción y listo

esto lo puede utilizar como ensalada también :) espero lo disfruten