Existen varias formas de preparar los famosos motates Salvadoreños, y hacerlos guisados es una de ellas o con huevo. Siga al pie de la letra esta receta y disfrutelos!
6 platos
6 motates
3 tomates en trocitos pelados
1 chile verde picado
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharadita de vinagre (si lo desea)
* Margarina al gusto
1 cucharada de Consomé de Pollo en polvo
* Sal y pimienta al gusto
--Para hacerlo con huevo
6 Huevos
Se parten los motates en rodajas, luego se ponen a hervir durante 25 minutos.
En la margarina se sofríe el chile, cebolla y luego se agregan los tomates partidos en trocitos, el consomé de pollo en polvo, la sal y la pimeinta, y se deja cocinar por 5 minutos.
Luego se agregan los motates y una cucharadita de vinagre, se tapa la olla, se cocina por unos 15 minutos mas. Corrija la sazón.
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Si desea agregarle huevos, omita ponerle vinagre y en su lugar agregue los huevos, uno por uno y revuelva cuidadosamente.
Deje cocinar por unos 10 minutos o hasta que los huevos cuajen. Y listo!
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