Esta receta de Pavo para panes rellenos es la manera mas práctica en la que yo (Reina) lo preparo y a mi familia le encanta. Usted puede seguir esta guía o buscar la receta del Pavo a la Salvadoreña la cual a resultado ser una excelente receta.
15-20 Porciones
Ingredientes
1 Pavo de 18 Lbs o Pollo a su gsuto
1/2 Cebolla grande
3 Chiles ancho
3 Chiles Pasilla
1 Chile verde mediano
*Relajo
2 Latas de tomates de 14.5 Onz cada una- o tomate natural al gusto
2 Dientes de ajos
6 hojitas de menta
3 Cd de consome de pollo
2 Cd de Mostaza
2 Cd de aceite de su preferencia
*Sal al gusto
Procedimiento
Prepare el horno a 350° F
Se lava el pavo con agua con sal y limón para quitarle un poco el mal olor.
Ponga en una cacerola pequeña a dorar el relajo una vez tostadito saquelo, en la misma cacerola coloque el aceite y ponga a freír el chile ancho y pasilla ( estos chiles tienen que estar lavados y quitado la semillas antes de poner a freír) una vez sofrito el chile , coloque el una licuadora el tomate a este agréguele la cebolla los chiles y el relajo (en lo personal en la licuadora agrego el consomé y la mostaza).
Una vez licuado todo, reserve.
Coloque el pavo ya bien lavado, en el recipiente donde lo va a hornear y agregue todo lo que licuo encima del pavo y cubrirlo con aluminio si su recipiente no tiene tapadera.
Colocar al horno por 4 horas luego bañelo con la salsa y dejar cocinar por otra 1 1/2 hora mas. Cuando el pavo ya esté bien cocido, quitarle la tapadera o el papel aluminio y cambiar la función del horno a Grill y déjelo dorar por encima. Una vez tenga un color doradito sacarlo y servir al gusto al gusto.
Y si va a hacer los Panes rellenos, va a tener que empezar a desprender pedazos muy sustanciosos para ir colocando en los panes junto con su ensalda. Que los disfrute.
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NECESITA EL RELAJO O ALGUN OTRO CONDIMENTO? AQUI ALGUNAS OPCIONES!!
15-20 Porciones
Ingredientes
1 Pavo de 18 Lbs o Pollo a su gsuto
1/2 Cebolla grande
3 Chiles ancho
3 Chiles Pasilla
1 Chile verde mediano
*Relajo
2 Latas de tomates de 14.5 Onz cada una- o tomate natural al gusto
2 Dientes de ajos
6 hojitas de menta
3 Cd de consome de pollo
2 Cd de Mostaza
2 Cd de aceite de su preferencia
*Sal al gusto
Procedimiento
Prepare el horno a 350° F
Se lava el pavo con agua con sal y limón para quitarle un poco el mal olor.
Ponga en una cacerola pequeña a dorar el relajo una vez tostadito saquelo, en la misma cacerola coloque el aceite y ponga a freír el chile ancho y pasilla ( estos chiles tienen que estar lavados y quitado la semillas antes de poner a freír) una vez sofrito el chile , coloque el una licuadora el tomate a este agréguele la cebolla los chiles y el relajo (en lo personal en la licuadora agrego el consomé y la mostaza).
Una vez licuado todo, reserve.
Coloque el pavo ya bien lavado, en el recipiente donde lo va a hornear y agregue todo lo que licuo encima del pavo y cubrirlo con aluminio si su recipiente no tiene tapadera.
Colocar al horno por 4 horas luego bañelo con la salsa y dejar cocinar por otra 1 1/2 hora mas. Cuando el pavo ya esté bien cocido, quitarle la tapadera o el papel aluminio y cambiar la función del horno a Grill y déjelo dorar por encima. Una vez tenga un color doradito sacarlo y servir al gusto al gusto.
Y si va a hacer los Panes rellenos, va a tener que empezar a desprender pedazos muy sustanciosos para ir colocando en los panes junto con su ensalda. Que los disfrute.
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NECESITA EL RELAJO O ALGUN OTRO CONDIMENTO? AQUI ALGUNAS OPCIONES!!
