Las tortitas de fideos con huevo, son una delicia y usted las puede hacer en menos de media hora. Ideal para esos días super ocupados y llenos de estres. Que le aproveche!

10 - 12 tortitas

½ Paquete de Fideos (Cabello de Angel / Angel Hair)
3 huevos
* Queso Mozarella (opcional)
* Consome de Pollo en polvo
* Pizca de Salsa Inglesa
* Sal al gusto
* Aceite

Primero ponemos a cocinar los Fideos en suficiente agua con sal y un poco de aceite para que queden mas sueltecitos. Cuando esten cocidos "al dente", los sacas, los pasas por agua fria y los escurres.

Luego, en un recipiente hondo bates con un tenedor 1 huevo a la vez y le pones un poquito de consomé de pollo, unas gotitas de salsa y si lo crees necesario, una pizca de sal.

Luego, con el mismo tenedor tomas una parte de los fideos y los enrollas hasta que formes una porción (a tu gusto), los depositas en el huevo que batiste y los remojas lo mas que puedas. En este paso, puedes agregar un poco de queso mozarella en caso que desees utilizarlo.

Luego lo enrollas nuevamente en el tenedor (con todo y huevo) e inmediatamente se coloca en el aceite caliente.

Y asi continuas con el resto de los fideos y de los huevos hasta que termines de hacer -por lo menos- unas diez tortitas. Debes dejar que tomen un colorcito dorado para darles vuelta y luego para sacarlas y servirlas.

Se pueden acompañar con una rica tomatada Salvadoreña o con una Salsita de Tomate Casera.

4

7:09 p.m.

Entra la gran variedad de nuegados, los Nuegados de Huevo son de los mas faciles de hacer. Y con esta receta, usted va a poder hacerlos super ricos y disfrutarlos en familia.

8 - 10 nuegados

1 taza de agua
1 taza de harina de trigo
4 huevos grandes
1/2 taza de margarina
1 cda de azúcar
½ cdta de sal

El primer paso a seguir es preparar "La Miel":

Para preparar la miel, puede utilizar azúcar o dulce de panela. Se disuelven en agua y se cocina hasta lograr el “punto” y con dicha miel se bañan los nuégados de masa, de yuca y los buñuelos de huevo.

A estos Nuégados también se les conoce como "Buñuelos"

Poner a hervir el agua con la margarina. Cuando este hirviendo, apague el fuego y empiece a agregar poco a poco la harina pasandola por un colador para que se cierna y moviendo cada vez que le agregue una porción.
Aparte, batir los huevos ligeramente.
Cuando ya esté incorporada toda la harina, agregar los huevos batidos sin dejar de menear la mezcla para darle una consistencia homogénea.
Se deja reposar aproximadamente 1 hora.
Pasado este tiempo, coloque una sartén con abundante aceite a fuego medio y deposite poco a poco cucharaditas de la mezcla que preparamos.
Deberá tener el cuidado que la masa se inflará un poco y deberá separarlas con suficiente espacio. Gire las bolitas para que se doren y se inflen completamente.
Por último sáquelos del aceite y déjelos reposar en papel absorbente y luego sírvalos acompañados de su miel de atado, y listo.

30

2:44 p.m.