En El Salvador tenemos una gran variedad de comidas con nombres graciosos, y los Alborotos son un rico dulce tradicional que se encuentra en las ferias. Es delicioso!
12 - 15 alborotos
1/2 libra de maicillo
1/2 atado de dulce
1 taza de agua
Tostar el maicillo en una cacerola o en una olla y tapar para que revienten las palomitas de maíz (maicillo), dejando que revienten por completo y reservar.
En un recipiente disolver el atado de dulce en el agua y colocar al fuego hasta que hierva y adquiera una consistencia semi gruesa (no muy líquida ni muy dura) y retirarlo del fuego.
Colocar en un recipiente el maicillo con la miel de atado y mezclarlos bien hasta que se incorporen.
Hacer bolas medianas tomando con la mano porciones de la mezcla, apelmazándolas para que queden compactas y no se desmoronen. Yo sugiero utilizar guantes de plástico deshechables para que no se les pegue tanto en las manos y que queden mas redonditos.