En El Salvador tenemos una gran variedad de comidas con nombres graciosos, y los Alborotos son un rico dulce tradicional que se encuentra en las ferias. Es delicioso!
12 - 15 alborotos
1/2 libra de maicillo
1/2 atado de dulce
1 taza de agua
Tostar el maicillo en una cacerola o en una olla y tapar para que revienten las palomitas de maíz (maicillo), dejando que revienten por completo y reservar.
En un recipiente disolver el atado de dulce en el agua y colocar al fuego hasta que hierva y adquiera una consistencia semi gruesa (no muy líquida ni muy dura) y retirarlo del fuego.
Colocar en un recipiente el maicillo con la miel de atado y mezclarlos bien hasta que se incorporen.
Hacer bolas medianas tomando con la mano porciones de la mezcla, apelmazándolas para que queden compactas y no se desmoronen. Yo sugiero utilizar guantes de plástico deshechables para que no se les pegue tanto en las manos y que queden mas redonditos.
Me gustan mucho todas las recetas me he perdido algunas que me gustaría tener pero no las han vuelto a publicar como los entre dos de yuca podrían por favor enviarmela
ResponderBorrarPuede ser pop corn, ya q aqui en USA no hay maicillo!!!! No q yo sepa. O me podia decir q clase de maicillo puedo usar aqui
ResponderBorrarSi, se de muchas personas que lo hacen de maiz para palomitas. Pero debe tener cuidado de comprarlo sin ningun otro ingrediente: sin mantequilla, queso, o sal. Tiene que ser totalmente natural.
ResponderBorrarQ es atado de dulce? Podria ser azucar morena???
ResponderBorrarMi querida Esther, le comento que no es recomendable utilizar azúcar de ningun tipo para hacer estos dulces tan especiales. El único tipo de dulce que se puede utilizar es el dulce de atado o panela como lo conocemos en El Salvador. Si no estoy mal, en México se le conoce o se parece al Piloncillo. Le adjunto esta foto para que lo reconozca...
ResponderBorrarEs nornal que no revienten todos los granitos de maicillo?
ResponderBorrarSi Carlita, es perfectamente normal. Simplemente apartelos a la hora de hacer sus alborotos para que nadie se quiebre un diente jaja Saluditos.
ResponderBorrarHahaha muchas gracias :)
ResponderBorrarHola, quiero saber si es del maicillo que se encuentra en cualquier tienda o hay uno q ya es especial para hacer alboroto??? Gracias
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