Pollo en Cerveza

Esta es una peculiar opción para una cenita un poco diferente. El pollo en cerveza le sorprenderá por su sabor tan rico, y a los hombres de casa les va a encantar!

4 - 6 porciones

1 Pollo troceado
3 Tomates
½ cebolla mediana
1 diente de ajo
1 lata de cerveza
* Pimienta negra al gusto
* Sal al gusto
* Consomé de pollo en polvo al gusto
* Perejil
* Aceite de oliva

Esta receta es tan simple como deliciosa!
Salpimentar el pollo. (Y si gustan ponerle sabrosador o adobo)
Poner dos cucharadas de aceite en una cacerola. Calentar. Dorar un diente de ajo.
Pelar y picar los tomates con la cebolla. Echar en la cacerola con el aceite caliente. Sofreir.
Añadir el pollo. Remover con los tomates durante unos [timer length=10]10 minutos[/timer], hasta que esté levemente dorado y sellado.
Echar la cerveza, que cubra el pollo. Cocinar durante unos [timer length=30]30 minutos[/timer] a fuego bajo.
Pasado ese tiempo, subir el fuego para reducir la salsa en caso de que aún esté muy líquido.
Espolvorear de perejil bien picadito para servir.

La variante:
Podemos marinar el pollo desde un dia antes (12 horas) con la cerveza. O cocinar pavo en lugar de pollo.