La receta original para hacer la rica Salsa para Pupusas Salvadoreñas. Por que las pupusitas con su salsita son mas ricas, aqui la guia completa.

5 tazas app.

10 tomates medianos (bien maduros)
1 chile verde (dulce)
½ cebolla grande
1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua
3 o 4 ajos
1 chorrito de vinagre (opcional)
* Sal y orégano al gusto
* Chile picante (opcional)
unas gotas de chile picante (opcional)

Esta es la salsita ideal para acompañar nuestras ricas y deliciosas pupusas. Pero claro que puede utilizarse para acompañar cualquier otra comida que lo requiera, como los pastelitos entre otros.

Procedimiento:
Poner a asar las verduras enteras junto con los ajos en una sartén con un poquito de aceite y sal.
Cuando estén tiernas retirar, dejar que enfrien un poco y llevar a la licuadora, añadiendo el resto de ingredientes, dejando por último el agua, que dependiendo de que tan líquida o espesa resulte, deberás añadir poco a poco, la idea es que quede ni tan líquida ni tan espesa.
Una vez que rompa hervor, su salsa para las pupusas estará practicamente lista.

Les recomiendo tostar un poco el orégano para lograr un mejor sabor y olor.

Dejar enfriar completamente y a disfrutarla.

15

5:31 p.m.

Esta deliciosa Salsa de Tomate casera les va a ser muy útil para acompañar sus rellenos, de cualquier tipo, o también para sus pastas. Guardela y utilicela cada vez que la necesite.

2 tazas app.

8 Tomates medianos
1 Ajo
1/2 Cebolla
* Sal al gusto
* Consomé de pollo
1 Chile Verde - Dulce (opcional)
* Orégano (opcional)
* Pimienta molida (opcional)
½ taza de agua

Si prefieren su salsita sin restos de cáscara de tomates y de chile, primero hay que poner a asarlos (los tomates y los chiles) y luego colocarlos en una bolsa plástica (mientras estan calientes) para que se les despegue fácilmente la cáscara.
Los pelan y luego los cortan en trozos.
Luego se llevan todos los ingredientes a una licuadora y se hace la salsa hasta que esté bien mezclado todo.
Se pone a hervir como por unos 15 Minutos y ya está lista para compañar cualquier comida Salvadoreña. ♥ Ej. Pollo Guisado, Carne Guisada, Rellenos de Repollo, etc..

NOTA: Si usted necesita hacer mucha Salsa, simplemente duplique la cantidad de ingredientes para poder obtener la cantidad correcta.

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9:47 p.m.