Pechugas de Pollo al Horno

Las Pechugas de Pollo al Horno son ideales para quienes estan a dieta o intentando guardar la línea. Igualmente para los diabéticos. Visite esta receta y coma saludable hoy.

8 porciones

4 pechugas de pollo grandes sin grasa y sin hueso
2 cucharadas de mantequilla o margarina "dietetica"
1/2 taza de galleta molida o pan molido para empanizar
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
* Consomé de Pollo (opcional)
* Mostaza al gusto (opcional)

Esta receta es altamente recomendada para todas esas personas que padecen de Diabetes de cualquier tipo. Ademas de ser baja en colesterol.
La pechuga de pollo es fuente de proteína baja en grasa. Si se te antoja una presa de pollo frita pero no quieres sacrificar tu salud, trata esta receta. Las pechugas horneadas de esta forma conservan sus jugos y la capa crujiente te dará esa sensación que buscas en el pollo frito pero sin su grasa ni sus calorías. Acompaña esta receta con los vegetales de tu predilección.
Pre-Calienta el horno a 400 grados F.
Corta las pechugas por la mitad horizontalmente, ahora tendrás 8 piezas de pechuga. Untalas muy bien con mostaza (no mucha) y luego continua con lo siguiente...
Derrite la mantequilla en el molde. En un tazón añade las galletas molidas o pan para empanizar junto con la sal, la pimienta, el consomé de pollo y la paprika.
Empaniza las pechugas con esta mezcla por ambos lados.
Coloca las pechugas en el molde y voltéalas por ambos lados para que agarren la mantequilla.
Hornéalas por [timer length=40]40 Minutos[/timer], 20 minutos por cada lado.
La temperatura ideal para la cocción de las pechugas es de 350 grados F, asi que, despues de haberlo pre-calentado a 400 grados, va a ser necesario bajarle inmediatamente despues de intruducir sus pechugas a hornear.